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刘桥菜刀制作技艺

刘桥菜刀制作技艺

南通市非物质文化遗产
刘桥菜刀制作技艺为南通市非物质文化遗产。

刘桥菜刀制作技艺,南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。

“刘桥菜刀”起源于110年前,当时马春芳的祖父马芝群,开设铁匠铺,擅长锻制菜刀,质量上乘,价格公道,在当地很有名声,创立了“刘桥菜刀”品牌。到现在的马春芳,已是第三代传承人。“刘桥菜刀”经过百年锤炼,技艺更臻完美,具有款式别致、钢质犀利、耐磨耐用等特点,近百年来成为知名品牌,深受广大用户的青睐,享誉大江南北。“刘桥菜刀”虽历经时代变迁,在其它老牌的铁匠店纷纷转产、改产的大背景下,它仍能“岿然不动”,只是在原材料价格上涨的情况下,产品价格略作调整,但在菜刀质量上仍沿续着其原有的钢材配比和其它技术要素,仍为菜刀之上乘,保持着久销不衰的良好势头。

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