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如皋市民俗文化
如皋市民俗文化介绍
薏仁酒酿造技艺
薏仁酒酿造技艺，南通市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。薏仁酒选用药食同源的薏仁、黄芪、大枣等为原料，使用优质水源，经预处理、发酵酿成具有地方特色、古典风味的养生保健酒。其传承千年…
蟹黄包制作技艺
蟹黄包制作技艺，南通市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。“秋风起，蟹脚痒”。蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效，是秋冬时节滋补的一道美味。…
蔡氏面塑
南通面塑（海安面塑、蔡氏面塑），南通市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类扩展项目。蔡氏面塑是以如皋地区特有的面粉、长糯米粉等为原材料，经蒸煮、冷却、揉、捏、揪、挑等数十道工序形成的手作。…
如皋剪纸
南通剪纸（如皋剪纸），南通市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类扩展项目。如皋剪纸艺术纹样饱满，刀法细腻，线条流畅，叙事性强，极富装饰性，实用性。按用途，如皋剪纸主要分五类：春节喜笺，分门…
如皋长牌
南通长牌（如皋长牌），南通市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统体育、游艺与杂技类扩展项目。如皋长牌，也叫“搭子胡”。它是一种长条形的纸牌，牌面图案设置选用传统八仙、西游记、白蛇传、福禄寿喜财星…
石锁功
石锁功，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统体育、游艺与杂技类项目。石锁形如古代门、橱上的挂锁，以青石、麻石、大理石、花岗岩石等坚硬石料通过手工，经过多种环节雕刻凿制而成。石锁运动起于唐、兴于清…
陈氏骨伤疗法
陈氏骨伤疗法，南通市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。陈氏骨伤疗法为使用外敷药物制剂进行骨伤治疗的方法。陈氏骨伤外敷药物制剂分为续骨散和活血散，外敷通过皮肤渗透，刺激神经、扩张血管…
白蒲姜丝肉制作技艺
白蒲姜丝肉制作技艺，南通市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。白蒲姜丝肉是以猪小里脊纯瘦肉、生姜丝、甜酱瓜丝、加佐料经若干道工序、精制而成的菜肴，是如皋市白蒲地区具有传统特色的五大长…
如皋酱油酿造技艺
如皋酱油酿造技艺，南通市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。如皋酱油酿造技艺，千年工艺，百年传承。如皋属北亚热带季风气候，这里气候温和，四季分明，日照时间长，富晒的水土是古法酿造酱油…
如皋灯彩
南通灯彩扩展（如皋灯彩），南通市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。如皋灯彩制作风格之独特、声誉之卓著值得记述。早在东晋安帝义熙七年（411年），灯彩已在如皋民间流行，当时多为竹篾、…
如皋童子戏
童子戏（扩展），南通市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统戏剧类项目。如皋九华童子戏始于唐朝贞观时期，历史长流传广，唐朝定都长安，童子戏从京都流传到东南江海，先从连云港一带再传到如皋、通州，有史…
丁堰脆饼制作技艺
脆饼制作技艺扩展（丁堰脆饼制作技艺），南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类扩展项目。丁堰脆饼以酥香为特色。根据《丁堰镇志》记载，清道光年间，丁堰脆饼香甜酥脆，驰名通、如、海、泰、扬及…
如皋盆景蟠扎技艺
如皋盆景制作技艺，盆景造型以树形的“两弯半”为特征，是汉族优秀的传统艺术之一，园林艺术的珍品。通派盆景以南通为中心，包括周围各县尤以如皋一带为重。南通地区盆景的起源有文字和实物记载始于宋，宋代教育家胡…
如皋萝卜干制作技艺
如皋萝卜干制作技艺，南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。如皋萝卜干起源于唐朝太和年间如皋定慧寺和尚三勒大师制作的“三勒菜”。三勒大师擅长用白萝卜雕刻成莲花、佛手、宝塔、灯笼等，…
白蒲蟹黄鱼圆制作技艺
白蒲蟹黄鱼圆制作技艺，南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。白蒲蟹黄鱼圆为淮扬传统名菜，相传为明末才子冒辟疆爱妻董小宛所创。鱼圆柔绵而有弹性，白嫩宛若凝脂，内孕蟹籽，色如琥珀，浮…
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