糖塔制作技艺

“当地特制糖浆注模而成”

霞浦的“糖塔”(即糖塑)有数百年历史，以当地特制糖浆注模而成，民间遂发展以雕刻各种模具，有花鸟、六畜、人物、观音、弥勒、塔、飞机、火箭等，作为中秋节送小孩之物，此风俗当地仍存。

制作霞浦糖塔时，精雕细刻的模具绝对是老手艺人的“制胜之宝”。它一般只选用上好的楠木或梨木，横向截取中间一段后，再竖向均分成二到四块。随后，请手艺高超的木工师傅在木块内侧雕刻出各种造型——此时木块已然劈开，雕刻的图案拼接起来要完美流畅，自然很考验木工师傅的手法。