首页 > 湖南省 > 衡阳市 > 衡阳县
寺门前猪

寺门前猪

农产品地理标志产品
寺门前猪为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

寺门前猪为中等体型猪,毛色为两头黑,其余为白毛,额部有白毛形成的星,0 数6~8对,头型分为狮子头型及勺筒嘴型,全身略呈圆桶状,耳中等大小、下垂,颈略显粗短,背部稍平直,腹部略下垂,臀部稍倾斜,大腿较丰满,全身被毛粗稀,皮稍厚。肉色鲜艳,呈淡红色,色泽均匀,表面有光泽,大理石花纹明显,脂肪润白。肉质细嫩,口感爽滑,肉味鲜香,肥而不腻。

二.自然生态环境和人文历史因素

衡阳县地处衡山之南“衡阳盆地”西北缘,北、西北、西南三面峰峦环绕,中部丘陵起伏,小块平地遍布;属亚热带季风湿润气候,年均气温17.9℃,年均日照1500h,年均积温5667℃,年均降水量1237mm;湘江及其支流蒸水贯穿全境,水塘水库星罗棋布;境内以红壤和紫色岩土壤为主,土层深厚,土质肥沃,有机质含量高,且富含锰、铁、锌等矿物质元素,独特的自然生态环境,为寺门前猪提供了红薯、米糠、萝卜等优质饲草饲料资源,保证了寺门前猪特有品性与优良品质。

三.地域范围

寺门前猪农产品地理标志地域保护范围包括衡阳县境内曲兰镇、洪市镇、大安乡、金兰镇、三湖镇、渣江镇、演陂镇、库宗桥镇、石市镇、长安乡、栏垅乡、台源镇、西渡镇、岘山镇、井头镇、关市镇、板市乡、杉桥镇、金溪镇、界牌镇、集兵镇、岣嵝乡、溪江乡、樟木乡、樟树乡,共25个乡镇,443个行政村。地理坐标为东经112°0'29"~112°44'20";北纬26°52'51"~27°40'34"。现年出栏量12万头。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征寺门前猪为中等体型猪,毛色为两头黑,其余为白毛,额部有白毛形成的星,0 数6~8对,头型分为狮子头型及勺筒嘴型,全身略呈圆桶状,耳中等大小、下垂,颈略显粗短,背部稍平直,腹部略下垂,臀部稍倾斜,大腿较丰满,全身被毛粗稀,皮稍厚。肉色鲜艳,呈淡红色,色泽均匀,表面有光泽,大理石花纹明显,脂肪润白。肉质细嫩,口感爽滑,肉味鲜香,肥而不腻。4.2内在品质指标蛋白质含量≥19g/100g,呈味氨基酸总量≥6g/100g,氨基酸总量≥16.5g/100g,脂肪为2.9±0.5g/100g。4.3安全要求:参照GB2762和GB2763规定执行。

推荐衡阳县更多民俗文化
你可能对下列猪也感兴趣:
衡阳县导航

下一篇:半堤胡萝卜

返回电脑版