盐城市民俗文化介绍第5页

单氏耳灸技艺 　　《单氏耳灸技艺》单氏耳灸技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。“单氏耳灸”技艺创始于光绪年间，是由我县单炳琪老先生结合药熏，运用针、灸、捏、 等技法总结出的一套耳部艾灸疗法，这种…

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张接骨膏药制作技艺 　　张接骨膏药制作技艺，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。张氏接骨膏已传承六代，传承时间已有200余年，首创张祥瑞，在上海创立“祥瑞堂”药店。根据《张氏秘本》记载，其正骨之医术为…

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戚氏膏药 　　戚氏膏药，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。“戚氏膏药”相传于清末年间，一得道高僧在盐城学富戚家庄避难受到了戚家庄人们的善待，为感恩留下膏药秘方传给戚家庄戚姓第八代裔孙戚腾九…

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梅氏骨科 　　梅氏骨科，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。梅氏祖传膏药，由三十多种名贵中草药熬制而成，但凡骨折者，以梅氏手法正骨，配合梅氏祖传膏药，以小夹板固定，即可活血化瘀，消肿止痛，促…

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糖麻花制作技艺 　　《糖麻花制作技艺》糖麻花制作技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。糖麻花简介：糖麻花：以香、甜、酥、脆著称，色泽赤红鲜亮，入口酥脆，油而不腻，加之诱人的香甜气味，嗅之使人留连，食…

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何家笛萧制作技艺 　　《何家笛萧制作技艺》何家笛萧制作技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。何家笛箫制作技艺系明代初期从苏州阊门一带随着家族迁徙至盐城西、张庄、龙冈、新兴、滨海、阜宁、响水这一带。明代…

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白驹三腊菜 　　白驹三腊菜，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。“三腊菜”，是大丰白驹镇的传统民间小菜，是在进入腊月、“三九”严冬腌制的一种美食佐菜。现已成为驰誉大江南北的美食佐菜，更是食品文…

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刻挂廊技艺 　　《刻挂廊技艺》刻挂廊技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。“挂廊”又名“门笺”，是一种纯手工制作的刻纸艺术品。“挂廊”是过年时，贴在各家门楣、窗楣上的一种装饰品，据老人讲：它一是…

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梁字五粮粥制作技艺 　　梁字五粮粥制作技艺，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。梁字五粮粥始于清朝末年，从皇宫流出的粥谱，距今约几百年历史。所继承的五粮粥手艺则是抗战时期——梁士黄之手，先后传承给女儿…

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响水粉丝制作技艺 　　《粉丝制作技艺（响水粉丝制作技艺）》​​​​​​​粉丝制作技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目…

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陈涛老祁粉丝制作技艺 　　粉丝制作技艺（陈涛老祁粉丝制作技艺），盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。“陈涛（老祁）粉丝制作技艺”是红薯主产地滨海县百姓在一百多年的红薯摄食过程中，应红薯自身特性，以及其自…

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允大糟坊白酒制作技艺 　　允大糟坊白酒制作技艺，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。允大糟坊古法酿造技艺是传承清乾隆年间，允大槽坊生产工艺，以优质高粱为原料，以小麦大麦、豌豆、制作的麦曲为糖化发酵剂，取…

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滨海香肠制作技艺 　　滨海香肠制作技艺，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。滨海香肠（八滩陶氏）制作技艺是滨海县百姓一百多年来对滨海香肠摄食过程中，独具特色的色、香、味、形的特性，以及其自然古朴的生…

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纹银制作工艺 　　《纹银制作工艺》纹银制作工艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。第一部分：概述黄金白银在中国就是富贵的象征，白银更有辟邪化毒的功效，白银在古时不但是做为货币流通，而且上层社会达官贵…

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臧家豆腐制作工艺 　　《臧家豆腐制作工艺》臧家豆腐制作工艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。第一部分：概述相传豆腐是由汉高祖刘邦之孙——淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹…

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