盐城市民俗文化介绍

打春牛 　　打春牛，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。鞭春牛，起源较早，后来一直保存下来，但改在春天，盛行于唐、宋两代，为民俗文化的重要内容。随着执礼官的声音，古代县官带着乡民围绕春牛，执鞭打牛，…

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时堰庙会 　　时堰庙会，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。起缘于宋朝，鼎盛于明清至解放初期。为祈祷风调雨顺，年年丰收，生活越来越好，安顿下的“苏迁”人员与当地百姓，很快融合在一起，以纪念唐代名将张巡…

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顾氏接骨散 　　顾氏接骨散，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。已有200多年的历史，顾氏接骨散，有干姜、乳香、没药、芽皂、自然铜、三七、贵枝、牛、杜仲等二十三种中药材，按不同比例，根据不同病情酌情…

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杨氏膏药 　　杨氏膏药，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。始于明洪武赶散期间的一位郎中，主要成分：麝香，冰片，象皮，血竭，全虫等四十余味名贵中药，具有活血、化瘀、消肿、止痛、促进骨折愈合之功效。…

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徐氏太极神贴膏 　　徐氏太极神贴膏药，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。相传清代康熙年间名医徐大椿（1693—？吴江松陵人）为创始人。徐氏太极神贴膏药是传统黑膏药的一种，主要利用麝香、朱砂、冰片、金黄…

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学富戚氏膏药 　　学富戚氏膏药，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。起源于清嘉庆年间，已有200多年历史。戚氏伤科治疗术根据家传中医手法正骨为特色结合众家之长，首以局部损伤为要，望触并重，内服“消淤活…

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蔡氏玻璃工艺 　　蔡氏玻璃工艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。玻璃工艺品制作技艺在清末逐渐传入我国，是以普通玻璃为原材料，以高温灼烧融化将其制成船、龙、马等各种造型的技艺，制成的工艺品造型精美、…

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大套无名梨梨膏糖制作技艺 　　大套无名梨梨膏糖制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。岭山村种植梨树有百余年历史。选用无名梨为原料，分“选、削、洗、切、吊、熬”六道工序，即“于氏六法”。…

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山芋团子制作技艺 　　山芋团子制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。与山芋一样，有四百多年的历史。选用滨海本地山芋制作的山芋粉为外皮原料，加上馅主料马苋菜干，副料五花肉末、葱姜末、猪油炒香包入馅心…

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滨海捆蹄制作技艺 　　滨海捆蹄制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。制作有100多年的历史。“滨海捆蹄制作技艺”是在“捆蹄传统制作技艺”的基础上改良，选用精选的猪后腿瘦肉，猪后腿皮为包裹主料，配以…

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滨海二胡制作技艺 　　二胡制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。至今已有120多年历史。特点是追求纯美的音色和内外弦和谐统一，使五把位音量衰减很小，做到把把无杂音、上下无狼音之最佳状态。…

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五醍浆酒酿造技艺 　　五醍浆酒酿造技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。始于清乾隆年间，距今已近300年。是以粮谷为原料，遵循古法，通过制曲、发酵、蒸馏、摘酒、储藏等主要工序，使含淀粉或糖质的原料在微…

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豆轶坊蒲包茶干制作技艺 　　豆轶坊蒲包茶干制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。始于清穆宗同治八年（1869年）始祖赵太源，距今已有150多年历史。产品经过浸、磨、煮、滤、浇、榨等二十二道严格的传统工序…

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陆师傅古法小榨油技艺 　　陆师傅古法小榨油技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。清代光绪年间，境内有采用楔式榨油机加工豆油的历史。大豆、油菜籽经过清理、破碎、压胚、蒸炒、压饼、压榨、过滤、水化、脱臭等20…

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何老大酱油、土酱酿制技艺 　　何老大酱油、土酱酿制技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。何老大酱油、土酱酿制技艺，创始于1923年，是酱油酿造过程中传统的、特定的法则、规程及世代相传的技艺。酱油精选本地非转基…

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