张家口市民俗文化介绍第2页

康保干嗑 　　康保干嗑是河北省坝上地区（俗称坝上草原）深受广大群众喜爱的一种民间文学。清朝乾隆、嘉庆年间，由于晋、陕、冀、鲁等地的大批移民北迁，移民从口里到口外很自然地把内地的道情、民歌、社火、秧歌、打坐腔等艺术带…

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尚义干嗑 　　干嗑也叫干壳、瓜嘴，尚义县干嗑起源于民国12年，由瓜嘴创始人常有录（艺名楞板头）在快板的基础上发展形成。常有录目不识丁，但聪明过人，能把眼前的事情随即编成瓜嘴，即兴发挥、出口成章。如他自编自演的《捉跳…

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张北干嗑 　　明末清初，张北快板最早为民间顺口溜，随着二人台的出现与发展进入表演场所，开始称干咳儿、干嗑。1963年，张北县大囫囵镇信杆道村民间老艺人韩明（艺名“羊倌旦”）出席省文艺汇演，表演节目《积肥忙》，遂得名…

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张北大鼓 　　在中国曲艺史中，有西河大鼓、梅花大鼓、京东大鼓、乐亭大鼓、河南坠子等。作为不见经传的张北大鼓，在河北省西部北、内蒙古高原南陲的张北县却很盛行。张北大鼓虽然刚诞生30余年，但其对丰富和完善中国曲艺史，有…

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柴沟堡镇熏肉制作技艺 　　“柴沟堡熏肉”始创于19世纪初，迄今有200多年历史，被载入《全国食品大字典》。清乾隆年间，为柴沟堡人赵福全首创。后经郭玺总结前人创作熏肉经验，创出一套独特的制作工艺。他熏制的熟肉皮烂肉嫩，表里一致，…

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沙城老窖酒酿造技艺 　　张家口长城酿造（集团）有限责任公司，座落于怀来县沙城镇。沙城酿酒的历史可追溯到至今六百多年。明朝初年，（1368年——1398年）古保安州粟家堡即今日沙城镇，有用于酿酒的好水——龙潭泉。行脚商人落户与…

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怀安胡家屯社火 　　胡家屯村地处洪塘河畔，庙山脚下，依山傍水、风景秀丽，文化氛围浓郁，是全县有名的“文化村”。据史料记载，“道诗剧”最早起源于明正德年间，武宗皇帝率军亲征取得胜利后，恰逢春节，于是在宣化府举行盛大的迎春庆…

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怀来九曲黄河灯 　　九曲黄河灯也称作黄花灯。据当地村民介绍，此灯阵出现在商周时期，距今已三千多年历史，相传为姜子牙大破神仙阵时所创。九曲黄河灯的制作和施工很烦琐，每年正月十四开始，至正月十六结束，多由村民自愿参加，大家一…

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怀安九曲黄河灯 　　九曲黄河灯是古老黄河文化的一部分，它最早起源于山西省北部的河曲县。据史书记载：每年农历的七月十五，都要在黄河上放置365盏麻纸扎成的河灯，由德高望重的老船工主持仪式，大家十分庄重地把船划到黄河中央，把…

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蔚州高跷戏 　　蔚州高跷戏，是传统民间艺术之一。它原先是表演者脚踩三至五尺高的木拐，走上街头，围着高桌边扭边唱。演唱时管弦乐队伴奏，其风格幽默风趣，引人入胜。后来表演形式是不登拐子，在舞台上和其它戏剧一样说唱表演。已…

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莜面制作技艺 　　莜麦系坝上高原耐旱农作物。莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面。敢叫裸燕麦面，这种植物的子实也叫莜麦。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。…

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张北马桥 　　“张北马桥”是贸易马匹的“桥梁”，实为牲畜（马牛驴骡）交易市场。民国十八年（1929年）固定在县城北门外，占地20亩，牙纪（以看牲畜口齿，说合买卖双方成为业者，分马牙、牛牙、驴牙子等）60余名，牙纪在…

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阳原晋剧 　　阳原晋剧，原名山西梆子，因产生于山西中部，故又称中路梆子，建国后统称晋剧。清末民初，从山西晋中传入阳原。晋剧传入阳原后，逐渐融入了当地民俗文艺特色，借鉴了阳歌、二人台等精髓，道白通俗易懂、幽默诙谐。阳…

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万全秧歌戏 　　万全秧歌戏是约有250多年历史的古老地方剧种。据传，万全秧歌戏是由地秧歌戏即万全社火脱胎而来。由最初的万全社火中“打地摊儿”的由锣鼓伴奏并无丝弦的干唱逐步演变成锣鼓丝弦齐奏的“混场”，再后来如此“混场…

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蔚州灯影戏 　　蔚州灯影戏目前主要分布在蔚县的蔚州镇、宋家庄镇、南杨庄乡等地一带。民间相传，灯影戏起始于汉文帝时期，辽金时期盛行，与冀东的滦、乐皮影为姊妹艺术。早期的影戏剧本称“影经”或“影卷”，辽代以前属盲人演出，…

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