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安义县十大民俗文化

1.安义黄洲宗山米粉制作技艺

　　米粉是江南百姓十分喜爱的传统食品，出产地众多，南昌地区中首推安义县黄洲镇宗山米粉品质量佳。工艺考究细致，不含防腐增加剂，它的显著特点是：色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物（发水好），善于吸收佐料的味道。口感宜人、风味独特、可煮可炒，为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品。特别是宗山米粉有防癌治疗等功效，长期……

2.安义匾额书法雕刻技艺

　　明朝中叶以来，安义县城辽河南岸板溪邹家以匾额书法雕刻而闻名。匾额书法艺术是中华民族的艺术魁宝，古代的标志性建筑、士大府第、升官晋级、堂馆店铺、金榜题名、婚寿喜庆、文人雅士斋堂等都离不开匾额。邹家板雕匾额技艺代代相传，前清时期更是享誉江南。至今，在安义各村还保存着几十块邹氏板雕匾额，如千年古村世大夫第……

3.安义糕点印模雕刻技艺

　　在明朝时期，位于乔乐乡东南面的小岭村糕点印模雕刻就以其精湛的技艺，精美的图纹，印饼易脱的优点名扬天下，并一度成为宫廷御用品，还称之为“江西一宝”。村庄上男丁大部份从事印模雕刻，高品质的产品销往全国各地。糕点印模传承至今近600年，对推动糕点业的发展，起到了重要作用。……

4.安义开大炉踩金砖

　　安家春节民俗活动“开大炉踩金砖”，最早出现在清朝乾隆癸酉年（公元1771年），距今已有二百三十年历史。开大炉踩金砖这项民间习俗活动其演示形式多彩，内涵丰富，是劳动人民在长期的生活和劳动中创造出特有的结晶，它融祭祀、迎春、祈福为一体，是江南一带少见的一项大型民俗文化活动。……

　　安义唢呐是在清朝初期，由湖北两个行乞王姓的民间艺人流传过来的。唢呐吹奏用于做屋奠基、上梁、修谱、寿诞、店铺开张、进香祈愿、祭天求雨、结婚、丧事、抬菩萨等。喜庆时就吹奏《高腔》《小汉》《洗马》《小桃红》《闹扬洲》等，吹奏时配上节奏明快的小堂鼓、小钗、碰铃、云锣、以制造热闹气氛，给人以欢快、祥和、幸福之……

6.安义京台古戏台古建制作工艺

　　京台戏台位于安义东南约10公里的西山梅岭之麓、石鼻镇京台村中央。清乾隆十年（1745）秋建，1917年重修。原属刘氏宗庙附属建筑。1987年11月被列为省级重点文物保护单位。京台古戏台座南朝北，占地面积为86平方米，属砖木结构。墙面采用空斗式。戏台通高7.5米，宽10米，深8.5米，柱22根，檐柱口……

7.安义世大夫第古建制作工艺

　　世大夫第古宅位于安义东南约10公里的西山梅岭之麓、石鼻镇罗田村委会罗田自然村内。由罗田富商黄秀文于清乾隆辛巳年（1762年）创建。2006年被列为省级文物保护单位。这幢私宅占地面积4400多平方米，主体建筑中有三幢房子，每幢即是单独的建筑，前后幢又相互依靠，紧贴而建，使之相连接，串在一条轴线上纵向排……

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