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八公山十大民俗文化

1.豆腐传统制作技艺（淮南八公山区）

　　八公山位于安徽省中部，淮河中游南岸，寿县县城以北。西汉时为淮南国，山下泉水溢光流彩，清冽甘甜。寿春地区盛产大豆，山民自古就有用山中泉水磨豆、喝豆浆的习惯，淮南王刘安入乡随俗，并在长期实行黄白方术中，发明了豆腐。明朝李时珍《本草纲目》记载，：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。”《谢绰拾遗》记载：“豆腐之术……

2.紫金砚制作技艺（淮南市）

　　紫金砚是我国历史名砚之一，原产地在淮南市八公山区。其石料资源主要源于八公山，有六种色彩，20余种石品，质地优良，天然色彩丰富。为历代文人所赏识。据有关资料和存世实物考证，以紫金石制砚最早发端于东晋时期，兴盛于唐宋，为历代朝廷贡品，清朝至民国渐次衰微。一千多年来，紫金砚传统技艺一直在当地民间流传，薪火……

3.寿州窑陶瓷制作技艺（淮南市八公山区）

　　寿州窑位于安徽省淮南市上窑镇。1981年，安徽省人民政府颁布为“省重点文物保护单位”。2001年，中华人民共和国国务院颁布为“国家重点文物保护单位”。茶圣陆羽在《茶经》中评说：“寿州瓷黄、茶色紫。”“碗越州上、鼎州次、婺州次、岳州次、寿州次、洪州次。”寿州窑列唐代六大名窑第五位。黄釉瓷是其最大特点。……

　　永京拳源于东晋时期道学者葛洪（约281—341）的神仙养生功，距今已有一千多年的历史。千百年的沧桑洗礼，道学发展至全国各地。葛氏传人葛锦贵（1889—1983）字季林，移居徽州，以茶、蚕通商于上海、江苏、扬州，并逐渐将其家传养生为主的神仙养生功改革为御敌于外的技击术，得到徽商的认可和传习。葛永志是葛……

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