安徽省民俗文化介绍第13页

徽作家具制作技艺 　　古典家具是某一历史时期社会生产力发展水平的标志，反映了某一历史时期的社会生活方式、社会物质文明的水平以及历史文化特征，因而凝聚了丰富而深刻的历史社会性。中国早期的家具始于夏商，兴盛于战国、两汉。其家具…

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水东蜜枣制作技艺 　　蜜枣大家都熟悉，全国哪都有，但要论品质，唯宣城素有“枣乡”之称的水东镇出产的蜜枣堪称上品。水东蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。其含糖分充足，含糖量达70％左右，…

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皖南木榨油技艺 　　皖南木榨油生产技艺简介木榨榨油历史悠久，工艺源远流长。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有压榨取油的记载，距今已有1600多年的历史。在元代《王祯农书》、明代《天工开物》中，都有榨油机和榨油方法的记载…

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黄山贡菊（徽州贡菊）制作技艺 　　黄山贡菊，又名徽州贡菊、金竹贡菊。焙工精良，色白蒂绿，花大芯小，匀称整齐，清光绪间充为贡品。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效，适用于风热头痛、目赤喉炎等症。黄山贡菊（徽州贡菊）主产歙南金竹岭村及…

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运酒传统酿造技艺 　　含山酿酒历史之久远，清代运漕地处稻米主产区，由于紧临芜湖又有水道相通，自然成了芜湖米市在江北的集散重埠，精明的徽商看中了这块商业宝地，纷纷进入运漕经商，运漕的酿造业也随之空前发达。镇上有大小糟坊10多…

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淮北大鼓（亳州市蒙城县） 　　安徽大鼓流行于苏鲁豫皖，大江南北，黄河两岸之间的广大乡村和城镇，是广大人民群众喜闻乐见的剧种。起源于南宋时期，元朝时得到蓬勃发展，盛兴于明清。创派祖师王重阳，收徒七位，称为“全真七子”掌教真人为王重阳…

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颍上大鼓书 　　颍上大鼓书，本地俗称“打鼓说书”，是一种一人说唱并重的表演形式。是安徽大鼓在发展传播中在颍上形成并发展和影响周边的一种曲艺形式，这种民间曲艺从清朝中期基本形成至今已近二百年，是颍淮大地上荡气回肠意悠远…

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高炉家传统酿造技艺 　　相传高炉酒始于春秋时期伟大的思想家、哲学家、道教学派的创始人老子。史载建安十四年曹操屯兵高炉，征名师酿美酒慰劳犒赏将士。明中后期，张氏先人三公经商发家后开坊酿酒，并传世后人。自此，高炉酿酒技艺世代相传…

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黄山玉雕刻技艺 　　黄山玉雕刻技艺,主要是以黄山脚下特有的黄蜡石为原料进行的加工工艺，主要制作区域是我省“两山一湖”（黄山、九华山、太平湖）黄金旅游区的集散地和休闲度假中心的黄山区，距离屯溪、芜湖、安庆等空港，京九、皖赣…

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太平曹氏纸制作技艺 　　曹氏宣纸是传统手工纸品最杰出的代表，自宋末元初小岭始祖曹大山奠定宣纸基业，迄今已有1500多年的历史。宣纸原产于安徽泾县西南方的小岭一带，唐朝宁国府13乡设太平县，太平县与泾县是隶属一个行政区划。清末…

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岳西鼓书 　　岳西县位于大别山东南、安徽省西南边陲。1936年析潜山、太湖、舒城、霍山４县边区置县，如今全县总面积2398平方公里，人口41万。岳西县是纯山区县，境内群峰逶迤、林壑幽深，民间文化呈现多元化原生态特质…

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庐州木雕（合肥市肥西县） 　　庐州木雕流行于皖、浙地区，主要发起在合肥市肥西县、包河区一带，是综合东阳木雕与徽州木雕与一体的民间独特技艺，极具观赏价值和艺术价值。庐州木雕在制作上吸纳了东阳木雕的作派、在风格上沿习了徽州木雕的儒家文…

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淮北梆子戏（亳州市谯城区） 　　淮北梆子戏原名“沙河调”，又称沙河梆子，安徽梆剧，与河南豫剧同属一个剧种不同流派，是流行于安徽省沿淮淮北地区的传统戏曲剧种。当地人俗称“高梆”，一般简称梆子戏。淮北梆子的唱腔活泼婉转、激昂嘹亮，既能表…

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埇桥唢呐制作技艺 　　唢呐是一种吹奏乐器，自公元三世纪从波斯传入我国以来，一直深受民众喜爱。它发音开朗豪放，高吭嘹亮，刚柔并济，情深意切，加之携带和演奏方便，因此很快流行，成为民间最受欢迎的乐器之一。动听的唢呐曲，除了要求…

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蒙城歌谣 　　蒙城歌谣收录的是1949年新中国成立之前的歌谣，共分五卷：沧桑卷70首，风情卷98首，生活卷62首，处世卷48首，杂篇卷52首，补遗15首，合计345首。歌谣反映了旧时代方方面面的社会生活情况。从民俗…

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