天心区民俗文化介绍

徐长兴烤鸭制作技艺 　　“徐长兴烤鸭制作技艺”创建于清代咸丰年间，先是在南京城开店，后由徐家直系传人徐佩章、徐祖生在长沙继承祖业传承至今。该项目制作工艺考究，“焖炉”烤制技艺具有独创性，成品皮伸不皱，外酥内嫩，色、香、味俱佳…

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八拳 　　八拳是中国传统的民族体育项目，是湖湘文化的重要组成部分。其分布广泛，内涵丰富，攻击性强，自成体系，发源于明朝末年，是中国武术流派中一支风格特异的纯攻击型拳种，历史中杰出的代表有黄兴、李肖聃、向恺然、羊…

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火宫殿八大传统小吃制作技艺 　　长沙火宫殿传统小吃系指长沙火宫殿现存的，为市民大众所熟悉的各种风味小吃品种，是长沙地方风味小吃的龙头和代表。长沙火宫殿小吃以八大传统小吃为主体，即油炸臭豆腐，姊妹团子，龙脂猪血，三角干子，煮馓子，红烧…

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庙会（火宫殿庙会） 　　火宫殿庙会源于我国上古时代人类对火的崇拜，以敬火、拜火、用火、管火的祭祀礼仪而发展为融宗教、民俗、饮食、消防于一体的多元文化载体，其主要特征表现在以下几个方面：一、以视火为神灵，围绕崇拜火神进行以官府…

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火宫殿臭豆腐制作技艺 　　长沙火宫殿臭豆腐，湖南最具特色的传统美食。是以白豆腐为主料经特制卤水浸色渗味油炸后蘸食的豆制品。其形方色黑，以臭命名，开中华饮食文化之特例，并在“黑”与“白”，“臭”与“香”，“焦”与“嫩”，“刚”与…

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