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淮安区民俗文化
淮安区民俗文化介绍
兴懋酱油酿造技艺
兴懋酱油酿造技艺，淮安市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。历史沿革及分布情况兴懋酱…
淮安舞狮
舞狮，淮安市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类扩展项目。舞狮是一种表演者在锣鼓音乐下,扮…
农家安宅习俗
农家安宅习俗，淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。历史沿革安宅习俗相传起源于唐朝。…
朱桥甲鱼烹饪技艺
朱桥甲鱼烹饪技艺，淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。历史沿革朱桥甲鱼席是以楚…
淮安蟹黄汤包制作技艺
汤包制作技艺（淮安蟹黄汤包制作技艺），淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类扩展项目。…
仇桥杂技
仇桥杂技，淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统体育、游艺与杂技类项目。淮安市淮安区是江淮流…
山阳棋艺
山阳棋艺，淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统体育、游艺与杂技类项目。历史沿革与分布山阳棋…
说淮书
说淮书，淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录曲艺类项目。历史沿革与分布说淮书是一种口头说唱的语…
淮安狗皮膏制作技艺
淮安狗皮膏制作技艺，淮安市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。历史渊源膏剂是祖国医学…
李记纸扎制作技艺
李记纸扎制作技艺，淮安市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。历史沿革纸扎是将扎制、贴糊、剪纸、泥塑、彩绘等技艺融为一体的民间艺术，是为满足民众祭祀信仰心理及精神需要而产生的，历史悠久…
淮安老卤大头菜腌制技艺
淮安老卤大头菜腌制技艺，淮安市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。历史沿革淮安老卤大头菜的历史要追溯到一千多年以前，据《宋史》记载，五代时，后周大将赵匡胤寓居淮安时，曾食过此菜，对此…
博里羊肉烹饪技艺
博里羊肉烹饪技艺，淮安市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。历史渊源博里羊肉是淮扬菜系荤菜系列中的一道名肴，以本地小山羊羊肉，佐以淮山药、生姜、青椒、胡椒、十三香，配以料酒、醋、酱油…
天妃宫蒲菜烹饪技艺
天妃宫蒲菜烹饪技艺，淮安市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。历史沿革天妃宫蒲菜烹饪技艺是以淮安市楚州区当地野生蒲菜根的内茎为主料，辅以楚州当地黑猪肉手工制成的肉圆或其他材料，经烹、…
郭氏砖雕
郭氏砖雕，淮安市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。历史沿革砖雕俗称“硬花活”，是在青砖上雕刻人物、花卉、鸟兽以及神话传说等内容为主题的浮雕艺术形式，是古建筑雕刻中一种很重要的艺术形…
高洪流烙铁画
高洪流烙铁画，淮安市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。历史沿革烙铁画是以烙铁代笔，利用经过加热煅烧的烙铁，操作者巧妙的掌控着温度的高低和烙烧时间的长短，以及各种操作技法，在作为画板…
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