天宁区民俗文化介绍

两顿头筵席 　　江南大部分地区的民间请客，一般当日只请一顿正餐，而在常州天宁区焦溪、三河口、郑陆、芙蓉、横山桥等地，却流行当日请两顿正餐，这种由来已久的风俗习惯被称之为“两顿头”。相传，这与4200多年前的舜有关。舜…

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茂林风伤敷疗方 　　天宁茂林风伤敷疗方，主要用于皮肤疾患及骨肉损伤两大类别的治疗。它根据人体“风”“伤”的不同表征，分类、分型辨证施方，达到止痒、止痛、祛湿、祛脓、拔毒、生肌、长骨等功效。其疗方源起于常州芙蓉镇，曾闻名沪…

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郑陆脚踏糕制作技艺 　　脚踏糕也叫年糕，因制作时需要用脚踩踏，故得此名。脚踏糕不仅是美食，还蕴含着深刻的饮食文化内涵。“糕”谐音“高”，过年吃脚踏糕被赋予“年年高”、“一年高一年”等吉祥之意，表达人们对来年美好生活的憧憬和良…

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青果巷虾饼制作技艺 　　虾饼最早流行于江南地区，虾饼作为江苏省常州市的传统小吃，最为有名。由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱，又被常州人称为“铜鼓饼”。清代文学家袁枚在《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许…

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焦溪油酥饼制作技艺 　　饭稻羹鱼，是江南饮食亘古未变的基本状态。司马迁《史记·货殖列传》曰：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火种而水耨，果隋嬴蛤。”在丰收时刻、农闲之余，焦溪人往往会制作各种点心、食品招待亲友，既是犒劳自己…

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焦溪羊肉烧制技艺 　　“鲜”是人们孜孜以求的特殊的味觉体验，焦溪镇上的羊肉，阐释的便是这一份“鲜”。这“鲜”味不仅仅是羊的味道，也是山的味道，水的味道，和当地居民的人情味道。焦溪三面环山，北有舜山、牛腿山、长山、观山、箬帽…

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焦溪米酒制作技艺 　　焦溪地处江南平原的鱼米之乡，土壤肥沃，质地疏松，加上气候温润，降水充沛，稻米品种十分优质，这些自然条件为米酒酿造提供了天然材料。据历史文献记载，自唐代，焦溪人家就有在冬至以后酿米酒的习惯。唐代“把酒话…

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焦溪腊肠制作技艺 　　手工制作的焦溪腊肠,因焦溪古镇得名,具有悠久的历史。独特的原辅料配方、制作工艺、盘肠形状、酱香风味等，赋予其江南水乡浓郁的地域色彩，也使它在江南香肠品类中占据一席之地。如同许多不经意间的伟大创造一样，…

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焦溪糍团制作技艺 　　糍团的制作源远流长，具体年代已不可考。相传农历八月有“稻稿日”和“稻生日”，吴人煮新糯米和赤豆作团祀灶，谓之“糍团”。焦溪糍团的源头，出自天宁区东北部的焦溪、郑陆等地。这里地势低平，雨量充沛，粳、籼、…

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焦溪“二花脸”猪养殖技艺 　　二花脸猪是太湖猪的一个地方品系，属江海型猪种。有生物考古学者推断，此猪最初应是生长于长江中下游南部雨林中野猪与沙獾的杂交驯养进化物。这从二花脸猪的体型、食性和肉质的依稀相似，大致可以印证。史料记载，明…

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黄石半墙营造技艺 　　地处常州、无锡、江阴三市交界处的焦溪古镇，完整地保留了江南古镇风貌，粉墙黛瓦、青砖大屋比比皆是，封火墙、马头墙、女儿墙随处可见，各种木雕、石雕、花格子窗点缀其中，形成丰富的建筑文化。这其中，不能不提的…

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戈裕良叠石（山）技艺 　　戈裕良是我国清代嘉庆年间著名的叠石造园大师，一生造园众多，叠山不计其数，在家乡常州，亦造有西圃、横山西崦杨氏宗祠园林等。最为突出的是苏州环秀山庄，现今被列入世界文化遗产名录。戈裕良（1764—1830…

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兰陵民间吉祥字图案 　　在我国民间，流传着许多含有吉祥意义的文字图案，他们寄托和表达着人们向往和追求美好生活的心愿。在常州地区，用民间吉祥字图祭祀、祈祷、祝福、馈赠的礼仪传统也一直保留着。常州古称“兰陵郡、延陵郡、晋陵郡、毗…

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查家拳 　　查家拳最早起源于北宋开国皇帝赵匡胤的三十二式长拳，北宋末年由查氏家族组建的查家军护佑皇帝过江，落户长江边的焦溪地区舜过山南麓，他们在当地耕作习武，渐成拳种。明末抗倭名将戚继光仰慕赵匡胤的文韬武略，遂将…

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延陵季子的传说 　　季扎史称“延陵季子”,是有史可查的常州第一人，执掌延陵60余年，政绩卓著。他封于延陵，《史记》对此加以记载，才有了常州以“延陵”为名号而被正史首次提及。季子作为常州的开邑鼻祖和人文始祖，不仅在常州文化…

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